Продукты:
200 гр овсяных хлопьев, 1 л воды, 1 ст. л крахмала, 4-5 ст ложек мёда, соль по вкусу.

Овсяные хлопья залить холодной водой и варить 30-35 мин, затем процедить. Добавить в отвар соль,довести до кипения, влить в разведённый в небольшом кол-ве воды крахмал, проварить на медленном огне. Охладить. Мёд растворить в 1 стакане горячей воды и залить полученной смесью готовый кисель.

Продукты:
1 карп( весом около 1 кг), 200 гр шампиньонов, 70 гр масла, 2 луковицы, 1 ст. сметаны, 1 ст. ложка муки, 100 гр сыра, 2 ст ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металическое блюдо и запечь в духовку, но не до полной готовности.Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю. Добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 0,5 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить подсолёсметаной, смешать с мукой. Густо посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке и смешанным с сухарями. Слегка сбрызнуть растоплённым маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.. Подавать в горячем виде на том же блюде. перед подачей на стол посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Продукты:
200-300 гр ягод клюквы, 7-8 ст. ложек сахара, 4-5 ст ложек картофельного крахмала, сахарная пудра по вкусу.

Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, отжать сок. Выжимки залить1-1,5 л горячей воды, довести до кипения, процедить. Часть отвара охладить и развести в нём картофельный крахмал. В оставшийся отвар положить сахар, вскипятить, затем влить разведённый крахмал, отжатый сок и довести до кипения. Перелить в подходящую посуду, посыпать сахарной пудрой, что бы не образовалась плёнка, и охладить.

Подукты: 1 крупная индейка, 70 гр чернослива, 1 ст рса, 2 ст.л сметаны или сливочного масла, соль по вкусу.

Очищенную и выпотрошенную индейку обмыть, обсушить и натереть изнутри и снаружи солью. В брюшко и зоб положить вымоченный черослив и зашить. Крылья отогнуть к спинке и связать. Ноги связать спереди. Намазать индейк или сметанй, положить спинкоцй вниз на протвень( на него нужно предварительно положить 2 лучики). Поставить в заранее разогретую духовку до 220 град. и запекать, поливая индйку образующимся при жарке соком до тех пор пока мясо не станет мягким( на эт уйдёт около 2-2,5 часов). Если сока мало, долить немного бульона. При подаче на стол индейку разрезать на куски, аккуратно положить на разогретое блюдо и полит соком в котором она жарилась.Рядом положить отдельно свареный рис.