ИНГРИДИЕНТЫ:800 г говядины, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ? ст. ложки топленого масла; для гарнира: 800 г картофеля, 250 г маринованных грибов.
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой. В фарш добавить мелко нарубленный лук и яйцо, перемешать, сформовать битки и обжарить их на топленом масле. Подать с отварным картофелем и грибами.
При подаче на стол битки переложить на подогретое блюдо, сверху битков уложить грибы