Необходимые продукты:
маргарин - 100 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 стакан
кефир - 1/2 стакана
мука - 2 стакана
сода

Способ приготовления рецепта:
Яйцо растереть с сахаром и маргарином прибавить кефир с содой и муку.

Тесто должно быть как густая сметана. Выложить тесто на смазанный противень и печь 20 минут при 180 градусах.

Можно в тесто добавить орехи или цукаты, можно разрезать вдоль и промазать повидлоь или кремом.

Ингридиенты:
300 гр сахара,2 пакетика ванильного сахара,6 яиц. Яйца вбивать по одному.
2 пакета(200 гр) сливок
500 гр муки
2 пакетика соды пищевой
1 баночка( 850 мл) консервированной вишни.

Всё хорошо смешать (миксером),кроме вишни.
Тесто выложить на противень размером 42 Х 29 ,я делаю на обычной из духовки противень.
Духовку прогреть до 200 град,затем убавить на 180 град и выпекать примерно 35 мин.
Если тесто промешано хорошо,то пирог поднимаетсявысоко.см на 5 -8

Рецепт написан специально для этого сайта.При перепечатке ссылаться на сайт.

Необходимо:
400 гр сметаны
400 гр.муки
1,5 пакетика соды пищевой
300 гр сахара
5 яиц
2 баночки долек мандарина.

Все компоненты взбить до гладкости теста.На лист выложить бумагу для запекания, вылить тесто, выровнять. С 2 баночек разложить дольки и слегка вдавить. Поставить в холодную духовку и выпекать при 200 град- 15 мин.

Этот рецепт напечатан специально для этого сайта.При перепечатке ссылайтесь на этот сайт.

Необходимо:
1 баночка(200 гр) сметаны
2 баночки(по 200 гр) муки
1 баночка(200 гр) сахара
1 пакетик ванилина
1 чайная ложка соды
2 яйца
2-3 яблока(предварительно порезать на кубики)

Все компоненты смешать,добавить порезанные яблоки, снова всё перемешать вылить на противень и поставить в разогретую духовку.Выпекать при температуре 180 град.

Напечатано для этого сайта .При перепечатке,делать ссылку на этот сайт.

необходимо:
4 яйца
2 стакана(200 граммовый) сахара(можно 100 гр)
1 стакан растительного масла
2 пакета ванильного сахара
1 пакет соды,1 стакан "Фанты"
4 стакана муки,
изюм

Всё перемешать и выпекать на противне 40-45 мин при тем 180 гр.

Напечатано для этого сайта .При перепечатке,делать ссылки.

1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 стакан манки,
1 стакан сметаны,
3 ст.ложки сл.масла.
2 яйца хорошо взбить,
1/2 стакана мака или 2 ст.ложки какао,1 ч.ложки соды.

Всё хорошо перемешать и вылить в форму,смазанную маслом,и посыпанную сухарями.Испечь в духовке до готовности.

Напечатано для этого сайта .При перепечатке,делать ссылки.

В небольшую кастрюльку налейте тёплое молоко и разведите в нём дрожжи, сахар, соль, добавьте подсолнечное масло, маргарин или сливочное масло и два яйца. всё хорошо размешайте, потом всыпьте муку, замесите тесто и разделите его на две части.

Для начинки возьмите любое варенье и добавьте туда подготовленные апельсиновые корочки. Сначала их высушите, потом вымочите и проварите в воде, пока они не станут мягкими, слейте воду и пропустите корочки через мясорубку. Куски теста раскатайте скалкой. Один кусок положите на противень, сверху выложите начинку и накройте её вторым куском. Очень хорошо и тщательно защипите бока пирога, чтобы при выпечке не вытекала начинка. Сверху его смажьте желтком, нанесите вилкой зигзагообразные линии. Пирог пеките в духовке при температуре 250 градусов.

Продукты для теста: стакан молока, дрожжи 100 г., сахарный песок, соль по вкусу, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, пачка маргарина или сливочного масла 200 г., 2 яйца, 4 стакана муки.

Продукты для начинки: стакан варенья, конфитюра или джема, 1/4 стакана пропущенных через мясорубку апельсиновых корочек.

Приготовить тесто: на стол или фанеру насыпать горкой муку, сделать в ней лунку, налить разведённые в воде с сахаром дрожжи, посолить, добавить сахар, сливочное масло и сметану. Побыстрее руками вымесить тесто и дать ему постоять, чтобы оно поднялось. Сделать из теста лепёшку, раскатать скалкой и выпекать в горячей духовке на сковороде не более 10-15 минут чтобы не подгорело. Когда лепёшка остынет, положить на неё конфитюр (лучше клубничный) или джем. Можно ограничиться этим, но если хотите сделать пирог праздничным — выложить на конфитюр хорошо взбитые веничком яичные белки. Следите, чтобы в посуду, где они сбиваются не попало ни капельки жира. Готовые белки — пышные, высокие, снежно-белые. Насыпать сверху в них сахарную пудру, быстро помешать, выложить на пирог, сверху посыпать измельчёнными орехами, обжаренными на сковороде и поставить снова на 10 минут в негорячую духовку. Как появится корочка — пирог готов.

500 г. муки, 250 г. сливочного масла, 150 г. сметаны, 300 г. сахара, 1,5 стакана воды, 1/2 палочки дрожжей, соль по вкусу.

Начинка: 2 банки конфитюра, 6 яиц, 100 г. орехов, 1-2 столовых ложки сахарной пудры

[size=12]500 г муки, 400 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли. Начинка — любая, приготовленная по основной рецептуре.
Приготовить слоеное тесто, раскатать пласт толщиной 0,5 см по длине противня, на середину пласта горкой положить начинку, соединить края теста, защипить их, кулебяку перевернуть швом вниз, положить на противень, смоченный холодной водой. Подготовленную кулебяку украсить узкими полосками теста, положив их крест-накрест, поверхность смазать яйцом и наколоть вилкой. Кулебяку выпекать при температуре 240 °С.

Слоеное тесто бывает дрожжевым (кислым) и пресным. Пресное тесто используется чаще. Оно совсем не содержит сахара. Основными компонентами его являются мука, мас­ло, яйца, вода и соль. Изделия из слоеного теста хрустя­щие, внутри — мягкие и нежные.
Чтобы получить хорошую слоистую структуру теста, не­обходимо строго выполнять требования, предъявляемые к продуктам, из которых оно делается, а также к технологии его изготовления. Муку для теста следует рсдюльзовать толь­ко пшеничную высшего качества, масло — сливочное. Элас­тичность и упругость тесту придает лимонная кислота, если нет лимонной кислоты, воду можно заменить кислым кефи­ром. Кислая среда способствует повышению вязкости бел­ковых веществ муки. Слоистая структура теста обеспечива­ется его многократной раскаткой.
Основная рецептура слоеного теста: 500 г муки высшего сорта, 360 г сливочного масла, 1 сырое яйцо, 1 стакан кефи­ра, 1/3 - чайной ложки соли[/size]

Слоеное тесто бывает дрожжевым (кислым) и пресным. Пресное тесто используется чаще. Оно совсем не содержит сахара. Основными компонентами его являются мука, мас­ло, яйца, вода и соль. Изделия из слоеного теста хрустя­щие, внутри — мягкие и нежные.
Чтобы получить хорошую слоистую структуру теста, не­обходимо строго выполнять требования, предъявляемые к продуктам, из которых оно делается, а также к технологии его изготовления. Муку для теста следует рсдюльзовать толь­ко пшеничную высшего качества, масло — сливочное. Элас­тичность и упругость тесту придает лимонная кислота, если нет лимонной кислоты, воду можно заменить кислым кефи­ром. Кислая среда способствует повышению вязкости бел­ковых веществ муки. Слоистая структура теста обеспечива­ется его многократной раскаткой.
Основная рецептура слоеного теста: 500 г муки высшего сорта, 360 г сливочного масла, 1 сырое яйцо, 1 стакан кефи­ра, 1/3 - чайной ложки соли

Бисквитные изделия характеризуются легкостью, мягко­стью и пышностью, что обусловлено технологией приготовления бисквитного теста. Бисквит имеет нежную эластичную структуру и гладкую тонкую корочку. Готовые бисквиты ис­пользуются для изготовления тортов и пирожных.
Бисквитное тесто готовят из муки, яиц и сахара.
Основная рецептура бисквитного теста: 3/4 стакана муки высшего сорта, 1 стакан сахара, 6 сырых яиц, 1 столовая лож­ка крахмала.

Изделия из песочного теста характеризуются высокой ка­лорийностью, рассыпчатостью, приятным нежным вкусом. Они содержат много жира, сахара, яиц. Из песочного теста выпекают пироги, готовят торты, пирожные, печенье и другие изделия.
Основная рецептура песочного теста: 250 г маргарина, 1 стакан сахарной пудры или сахара, 1 яйцо, 2 тонких стака­на муки высшего или первого сорта, соль, сода (на копчике ножа).

1/4 чашки очищенного миндаля, 3 яичных белка, 3/4 чашки сахарного песка, 150 г темного шоколада (растопленного), 2ч.л. растительного масла, 4 средних мандарина, ванильное мороженое.

Сироп: 1 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. мандаринового сока, 2 ст. л. апельсинового ликера, 1 ст. л. тонко порезанного засахаренного имбиря.

Поджарьте миндаль на противне в духовке на умеренном огне 5 мин, остудите, слегка потолките. Покройте противень бумагой, смажьте бумагу маслом и немного присыпьте мукой, 4 круглых формы покройте снаружи фольгой, обрежьте края. Поставьте формы на противень кверху дном.
Белки взбейте миксером в крутую пену, постепенно добавьте сахар, взбивайте, пока сахар не растворится. Выложите смесь в кондитерский мешок с простой насадкой. Аккуратно выдавливайте массу на формочки, начиная с основания, пока формы по будут полностью закрыты. Выпекайте в духовке на самом тихом огне около часа, или пока меренги не затвердеют. Остужайте в духовке с открытой дверцей. Осторожно удалите форму и фольгу с меренги.
Соедините масло и шоколад в маленькой чашке, хорошо перемешайте, намажьте смесью меренги изнутри и по краям. Обмакните в толченый миндаль. Очистите мандарины от кожицы и пленок, иось сок сохраните для сиропа. Соедините дольки мандаринов и сироп в маленькой чашке, отставьте на 30 мин. Положите ложку мороженого в каждую меренгу, украсьте дольками и сиропом, тонко порезанной цедрой мандаринов.
Сироп: Смешайте сок с сахаром в маленькой кастрюле, поставьте на огонь, помешивайте, не давая кипеть, пока сахар не растворится. Дайте вскипеть, снимите с огня, остудите. Добавьте ликер, имбирь, перемешайте.

Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание белковой массы, ее формование и выпечку изделий.
Взбивание белков. Для изготовления меренг требуются свежие яйца. Белки от желтков следует отделять аккуратно, наличие даже следов желтка препятствует пенообразованию. Посуда, в которой взбиваются белки, должна быть безупреч­но чистой, без следов жира. Перед взбиванием необходимо охладить белки до 2 °С (сахар также желательно охладить). При взбивании белки увеличиваются в объеме в 7 раз, что необходимо учитывать при выборе посуды.
Сначала белки взбивают без сахара до получения креп­кой стойкой пены. Затем, не прекращая взбивания, посте­пенно, тонкой струйкой в них вводят сахар. Взбивание бел­ков с сахаром не следует производить слишком долго. При долгом взбивании масса станет глянцевитой, плотной и мо­жет осесть. Продолжительность взбивания массы различна и зависит от количества белка и сахара. Обычно взбивание четырех белков с помощью миксера занимает 9—10 мин.
Формование белковой массы. Взбитую белковую массу с помощью кондитерского мешка с гладкой или резной тру­бочкой отсаживают в виде круглых лепешек или ракушек на смазанный маслом лист и сразу же выпекают, иначе масса может осесть.
Для тортов меренги выпекают в виде коржей. Чтобы по­лучить корж, взбитую массу выкладывают на лист, застланный бумагой, разравнивают по всему листу и выпекают. В процессе выпечки коржи необходимо наколоть вилкой или кончиком ножа по всей их площади с тем, чтобы предохра­нить их от разламывания. Бумага легко отойдет от изделий, если под нее на 2—3 мин положить чуть влажную салфетку.
Выпечка меренг. При из­готовлении меренг необхо­димо строго соблюдать тем­пературный режим. Лист с отформованными меренгами следует ставить в только что зажженную духовку и медленно (в течение 1,5 — 2 ч) при температуре 100°С выпекать — сушить изделия. Выпечка при более высокой тем­пературе приводит к быстрому затвердеванию поверхности из­делий, при этом середина получается влажной, тягучей. Пос­ле выпечки такие меренги мгновенно «садятся», уменьшаются в объеме и становятся плоскими, расплывчатыми. Духовку во время выпечки меренг можно открывать, меренги можно сни­мать с листа постепенно, по мере их готовности. Готовые из­делия легко отходят от листа. После охлаждения меренги от­делывают кремом, фруктами, ягодами, глазурью.