400 гр. замороженного филе сельди, 200 гр. брокколи, по 1 лимону и помидору, 100 гр. твёрдого сыра, 100 гр. сливок, 3 ст.ложки растительного масла, 125 гр. белого вина, 2 зубка чеснока, 1 лавровый лист, молотый мускатный орех на кочике ножа, 1 ст.ложка винного уксуса, 1 ч.ложка сахара, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сельдь разморозить, брокколи очистить. Вскипятить воду, добавить соль и мускатный орех, опустить в неё брокколи и варить 8 мин. Затем слить на дуршлаг, обдать капусту холодной водой. Приготовить маринад: вскипятить вино с чесноком, лавровым листом и растительным маслом, добавить по вкусу соль и 1 ч.ложку сахара. Положить в этот маринад филе сельди и оставить на 15 мин. Нарезать лимон ломтиками, помидор - кружочками, сыр натереть на тёрке. Достать сельдь из маринада и крупно нарезать. Выложить на блюдо все ингредиенты. Сливки взбить, смешать с винным уксусом, 1 ст.ложкой маринада и заправить салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ! ! ! ! ! ! !!