салат со кумбрией
нам понадобится: * 1б. консервир сайры
* 1 св огурец (средний)
* 2 яйца
* 1/2 пакетика порц. риса
* петрушка 1 ветка, 1 укропа, 1-2 стебля зел лука
* 4ст л олив масла
* соль, перец - по вкусу
сайру размять вилкой, рис, яйца сварить(остудить), лук порезать наискось (кроме перьев), зелень измельчить (кроме стеблев), огурец очистить от кожицы, натереть на крупной терке;
белок отделить от желтков, белки размять вилкой, смешать с огурцом, сайрой, зеленью, рисом;
заправка:
желтки размять вилкой, смешать с маслом, солью, перцем, все перемешать, добавить 1 ч.л. майонеза, перемешать, заправить салат, все перемешать.
на тарелку выложить салат горочкой, украсить пучком зелени, отдельно рядом положить дольку лимона (перед едой нужно выдавить лимон на салат)
приятного аппетита!