* 2 яйца;

* ¼ ч.л. соли;

* 300 гр. сахара;

* 300 гр. кабачков;

* 200 мл. растительного масла;

* 1 ч.л. сухих дрожжей;

* 350 гр. муки;

* 150 гр. очищенных грецких орехов

* 5 гр. тертого мускатного ореха;

* цедра одного лимона (лайма);

* 10 гр. молотой корицы.

Для украшения:

* 2 ст.л. сахара;

* 50 гр. очищенные грецких орехов.

Взбиваем в миске яйца с солью и сахаром.. Кабачки моем, чистим, при необходимости (если кабачки не молодые) удаляем семена и натираем на терке. Добавляем Во взбитые яйца с сахаром натертые кабачки и растительное масло. Все это тщательно перемешиваем.. Кладем в получившуюся массу дрожжи и просеянную муку. Опять перемешиваем и ставим на 50-60 минут в теплое место. В это время подготавливаем остальные ингредиенты пирога.Снимаем С лайма с помощью мелкой терки цедру.

Измельчаем грецкие орехи.Соединяем измельченными орехами с цедрой лайма и специями. Полученную смесь Добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.

Затем тесто выливаем в невысокую форму и выпекаем в духовке 60 минут при температуре 150 градусов.После того, как пирог испечется, поливаем его сахарным сиропом (думаю, что мед тоже подойдет) и украсить грецкими орехами.

Тесто:

1ст. кефира

1/3 стакана молока

0.5 ст. сметаны

размягченный маргарин

2 яйца

1ч.л. соды

муку на глаз

Начинка:

щавель,

сахар,

крахмал

Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить салфеткой. Затем щавель мелко нарезать и смешать с сахаром и свежепросеянным крахмалом. (По вкусу можно добавить в начинку рубленую зелень укропа и соль). Соду погасить уксусом, влить в кисломолочную смесь и перемешать. В миску отбить яйцо, добавить растопленный маргарин, сметану, соль, сахар и все тщательно перемешать венчиком. Затем влить кисломолочную содовую смесь. Муку просеять в миску горкой, сделать в ней широкую воронку, перелить туда подготовленную жидкую смесь и вымешать крутое тесто. Готовому тесту дать созреть 10-15 минут, прикрыв его влажным полотенцем. Затем разделать из него простой формы небольшие пирожки с предварительно подготовленной начинкой, разложить их на вспыленной мукой разделочной доске и дать слегка созреть.

Затем пожарить (испечь) пирожки!

1 стакан сахара

1 стакан муки

4 яйца

1 ч.ложка соды(погасить лимонным соком)

4 больших зеленых яблока

ванилин

корица

В миксере всбиваем сахар с яйцами, добавляем муку и продолжаем всбивать.Добавляем соду, ванилин.

Круглую форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем тертыми сухарями(чтобы шарлотка не приклеилась). Нарезаем, прямо в форму , яблоки(не мелко), посыпаем их корицей, заливаем тестом.

Выпекаем при температуре + 170 С, около полутора часа.

Готовую шарлотку переворачиваем на блюдо и даем остыть.

Еще, можно вместо яблок положить свежие персики или сливы! Выходит еще вкуснее! Но, тогда не нужно посыпать корицей( корица хорошо сочетается только с яблоками).

Всем приятного аппетита !!!

Состав:

2 яйца,

2/3 стакана муки + 1 ст л,

1 стакан сахара,

50 гр сливочного масла + 1 ст л (для смазывания формы),

50 гр орехов (арахиса),

1,5 ч л разрыхлителя,

1 гр ванилина,

1 банка консервированных абрикосов,

2 ст л лимонного сока,

1-2 ст л водки.

Включить духовку разогреваться. Откинуть абрикосы на дуршлаг (сироп тоже пригодится).

Взбить яйца с сахаром (1/2 стакана, кто любит послаще - нужно добавить больше сахара), добавить постепенно просеянную муку и разрыхлитель, ванилин. Добавить молотые орехи (я измельчила в бленедере, часть орехов превратилась в муку, часть получилась крупно помолотой) и размягчённое сливочное масло (пока взбивались яйца, я поставила в жаропрочной плошке масло в духовку на пару минут). Еще раз хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную форму, разровнять.

Абрикосы если крупные, разрезать попалам. У меня были половинки, я разрезала, в следующий раз не стану резать. Выложить обратно в дуршлаг, присыпать мукой - 1 ст л, встряхнуть, чтобы мука распредилилась. Выложить на тесто, слегка прижимая.

Поставить пирог в духовку. У всех выпекается по-разному, я пекла при 200 градусов около получаса.

В это время сотейник с абрикосовым сиропом поставить на маленький огонь. Добавить сахар (1/2 стакана) и варить до легкого загустения, помешивая. Когда слегка загустеет, выключить, добавить лимонный сок и водку. Размешать.

Пирог щедро пропитать сиропом прямо в форме. Оставить остужаться и пропитываться минут на 20.

Получился очень нежный и ароматный пирог 75

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-87-10

Растереть 3 столовые ложки растопленного масла, добавить 1 яйцо, 1 желток, 6 ст. ложек сливок, 4 чайные ложки сахара, пол стакана муки, при желании добавить корицу или цедру лимона.

Всё это смешать, охладить, тонко раскачать и выложить на смазанный маслом лист.

Сверху тесто намазать желтком, разбитым с одной столовой ложкой сливок, посыпать мелко нарезанным миндалем и выпекать в духовке.

Когда охладиться, нарезать на квадратики.

Это тесто можно покрыть такой массой: запаренным маком с сахаром и яйцами.

Приятного аппетита!!!

Текст поста:

Ингридиенты: 6 яиц, 250 гр. сахара, 250 гр. муки, 1, 5 кг яблок, 20 гр. сливочного масла, 1/4 ч. ложки соды, сок лимона, панировочные сухари.

Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить муку и соду, погашенную соком лимона, перемешать. Яблоки очистить, нарезать крупными кубиками, добавить в тесто и вымесить. Смесь выложить в глубокий противень, предварительно смазав его маслом и посыпав сухариками, выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

4-6 порций

что нужно:
слоеное дрожжевое тесто - 500 г
сахар коричневый - 1 ст. л.
масло сливочное - 2 ст. л.

для начинки:
творог рыночный - 700 г
яйца - 4 шт.
сливки жирные - 0, 5 стакана
сахар - 0, 5 стакана
крупа манная - 1 ст. л.
корица - 1 ч. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
цукаты - горсть разных
что делать: Творог отжать в марлевом мешочке под прессом, протереть через сито. Цукаты нарезать мелко, перемешать с манкой. Желтки растереть с ванильным сахаром, добавить сливки, смешать с творогом. Белки взбить в пышную пену; не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар, взбивать до образования стойкой пены. Постепенно, мешая лопаткой снизу вверх, выложить белки в творожную массу. Затем добавить цукаты с манкой, аккуратно перемешать.
Тесто растянуть руками, выложить в жаропрочную форму так, чтобы оно немного свисало через бортики. Выложить творожную начинку, слегка закрыть ее краями теста, предварительно ровно подрезав их и сделав насечки через каждые 2 см. Выпекать при 180 градусах 45–50 мин.
Масло растопить в сковородке с сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился полностью. За 10 мин. до готовности полить им пирог.