Мясо нарезать небольшими кусочками,прожарить на растительном масле,затем посолить по вкусу, поперчить.1-2- или 3 литровые банки простеризовать, в горячие банки заложить горячую жареннуюсвинину .Положить 1-2 лавровых листа,перец горошком залить горячим растительным маслом или растоплённым свиным жиром,на половину банки. Горячими закатать,перевернуть на крышки и дать остыть. Такая тушёнка может храниться 1 год.
В моей семье эта тушёнка уходила очень быстро. Особенно зимой. Её можно добавлять в супы,варить тушёный картофель.

Этот рецепт напечатан специально для этого сайта. При перепечатке просьба делать ссылку на этот сайт

Нужно:
пол литровую баночку тушёного мяса
1 небольшая луковица
2-3 картофелины
1 морковь,
крупа1/4 стакана (любая), или макароные изделия.(Я варила с риса и с вермишели).
консервированная ( или сушёная) зелень

Налить 1 литр воды, дать закипеть. Пока вода закипает почистить картофель, порезать кубиками.Вода закипела закладываем картофель, крупу(или вермишель) Далим покипеть,мин 10,потом закладываем тушёнку варим мин 5. Репчатый лук режем кубиками,морковь натераем на тёрке крупной. Лук прожариваем вместе с морковью до готовности.Добавляем зажарку в суп.Суп солим.даём покипеть 2 мин.пробуем на соль. Если не хватает соли можно добавить ещё , но не много.Если с солью всё в порядке то добавляем зелень и лавровый лист. Внимание: если добавляется консервированная зелень с солью.то солить надо аккуратно.Что бы не пересолить.
Суп готов.Приятного аппетита!

Этот рецепт напечатан специально для этого сайта. При перепечатке просьба делать ссылку на этот сайт

На 4 порции нам понадобится:
4 свиные отбивные, соль и черный молотый перец, 0,5 ч. л. тертого имбиря, 2 ч. л. меда, 2 яблока, сок 0,5 лимона, 1 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла
Для чесночного флана: 4 головки чеснока, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 200 мл сливок, соль, перец по вкусу.
Cвинина по-валлийски с чесночным фланом.

Свиные отбивные вымыть, промокнуть бумажными салфетками. Срезать лишний жир. Натереть каждую отбивную солью и перцем. Смешать мед с имбирем, натертым на мелкой терке, и с помощью кулинарной кисточки смазать куски свинины.
Натереть каждую отбивную солью и перцем. Смешать мед с имбирем, натертым на мелкой терке, и с помощью кулинарной кисточки смазать куски свинины.

Яблоки вымыть, удалить кожуру и тонким ножом аккуратно вырезать сердцевину. Нарезать тонкими кружками. Форму для выпечки смазать небольшим количеством сливочного масла. Свинину положить в форму одним слоем, сверху выложить яблоки.
Свинину положить в форму одним слоем, сверху выложить яблоки.

Разогреть духовку до 170°С. В сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавить лимонный сок и сахар. Перемешать и полить свинину, оставив в сотейнике примерно 2 ст. л. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и выпекать 1 час. За 10 мин. до готовности мяса снять фольгу и полить свинину оставшимся маслом. Снова накрыть форму с мясом и поставить в теплое место. Духовку не выключать.
Полить свинину, оставив в сотейнике примерно 2 ст. л.

Сделать чесночный флан. Чеснок очистить от кожицы. Выложить на противень и поставить в духовку на 10 мин. Немного остудить и выдавить из каждого зубчика мякоть.
Запекать головки чеснока в духовке можно одновременно с приготовлением свинины, поставив противень на нижний уровень и увеличив время до 18 мин.
Немного остудить и выдавить из каждого зубчика мякоть.

Измельчить выдавленный чеснок в пюре, добавить яйца, муку и сливки. Посолить, поперчить. Перемешать.
Измельчить выдавленный чеснок в пюре, добавить яйца, муку и сливки.

Разлить по формочкам и запекать в духовке при 170°С 20 мин. Не вынимая чесночный флан из формочек, подать к свинине.
Разлить по формочкам и запекать в духовке при 170 С 20 мин.

На 1 порцию:
1 свиная отбивная с косточкой,
2 помидора,
0,5 авокадо,
1 ч. л. лимонного сока,
0,5 огурц,а
1 веточка базилика.
Для овощного гарнира:
50 г мини-картофеля,
40 г спаржи,
30 г цуккини,
20 г мини-моркови, 20 г лука-шалота,
30 г помидоров черри, 1 ст. л. сливочного масла, веточка свежего тимьяна, соль, черный молотый перец.

Все овощи подготовить, слегка отварить и обжарить на сливочном масле с добавлением тимьяна.
Мякоть авокадо мелко порубить, смешать с лимонным соком и нарезанным огурцом, посолить. Один помидор разрезать пополам, удалить семена, смазать маслом, запекать 10 мин. в духовке при 180°С, начинить сальсой из авокадо и огурца.
Второй помидор обдать кипятком, очистить от семян и кожицы, мелко нарезать, смешать с нарезанной зеленью базилика.
Свинину отбить, на середину положить начинку из помидора с базиликом. Придать отбивной форму продолговатой котлетки. Обжарить на сковороде с двух сторон, приправить, довести до готовности в разогретой духовке, 10 мин.
Выложить котлету на подогретую тарелку, рядом поместить помидор с сальсой и овощи. Украсить чипсами из баклажана. Источник: журнал "Гастрономъ".

500 г свинины, 800 г капусты, 1 стакан сметаны, 2 луковицы, соль, тмин, молотый перец.

Свежую или соленую свинину разрезать на кусочки и на сковороде или в котле для тушения, обжарить, добавляя лук. Когда мясо подрумянится, добавить нарезанную свежую капусту, соль, тмин, перец и столько воды, чтобы только покрыть капусту. Закрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности. Добавить сметану и дать закипеть. Подавать в глубокой посуде с вареным или печеным в духовке картофелем в мундире.

600 г свинины (4 куска), жир для жарения, масло, соль, молотый красный перец.

Куски постной свинины слегка отбить. Чтобы при жарении мясо приобрело золотистый цвет, посыпать его молотым перцем. Жарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон. В конце жарения добавить масло (лучше растопленное, так как растопленное масло придает мясу приятный вкус) и посолить. Подавать с картофельным или зеленым салатом.

Это мой обед .

1 кг мяса (порезать кусочками)
1 луковица (порезать полу-кольцами)
2 - 3 морковки (порезать крупно)
2-3 зубчика чеснока
300 мл светлого пива
1- 2 ст л муки
Соль, перец

Разогреть в толстостенной кастрюле масло и обжарить на нем порезанную на кубики свинину до золотистой корочки.
Затем добавить лук и морковь, обжарить на среднем огне. Затем добавить чеснок и немного его обжарить, добавить муку, помешивая обжарить.
Осторожно порциями (пиво будет пениться) добавить пиво. Довести до кипения, посолить, поперчить и тушить мясо до готовности.

• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 300 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
Рецепт приготовления

Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластиками.
Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластиками.
Приятного аппетита!

Нам потребуется....

свинина около 1 кг

1-2 луковицы

6-7 крупного картофеля

1-2 помидора

сыр

специи

сметана, майонез, кетчуп, горчица, всё смешать получаем соус для смазки мяса

Мясо порезать на порционные кусочки, как на отбивные, отбить их молотком, посолить, поперчить.

Картофель отчистить от кожуры и желательно тоненько порезать на кругляшки.

Противень смазать маслом, уложить сырой картофель, так чтобы не было свободного места, поперчить, посолить, на него укладываем мясо, посыпать резаным луком полукольцами, и смазать всем соусом, на мясо разложить помидоры порезанные кольцами, посыпать сыром.Запекать до румяной корочки мин.30, но вы смотрите сами, отрежьте кусочек мяса и попробуйте не жёсткое ли оно.Я сначала закрыл фольгой, для того чтобы мясо пропарилось, затем открыл, было много жидкости, но без фольги оставил ещё мин. на 10-15 в духовке, образовалась румяная корочка и жидкость испарилась.

Вкусно и аппетитно получилось!Подавать с солениями!!!

Потребуется:
400 гр мякоти свинины( можно взять баранину или говядину), 2 луковицы, 1 стакан бульона( из кубика), 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст, ложка томата -пюре или кетчупа, чёрный молотый перец, сахар и соль по вкусут. ложки топлёного масла( я взяла маргарин), зелень петрушки.

Приготовление:
1.Мясо вместе с луковицей пропустить через мясорубку, посолить, поптщательно вымешать.вить фарш под крышкой на 40 мин в холодильик.
2.Луковицу почистить, обмыть, нарезать, и поджарить на столовой ложке масла ( или маргарина). Добавить на сковороду томат -пюре, влить стакан бульона, уксус( я не вливала), заправит перцем, солью, сахаром( сахара добавила на кончике чайной ложке), перемешать и снять с огня.
URL=http://www.radikal.ru][/URL]
3. Из охлаждённого фарша сформовать маленькие шарики и обжарить со всех сторон на раскалённой сковороде с маслом или маргарином.

Залить мясные шарики соусом и тушить 10 мин.

4. Промыть , обсушить, нарезать зелень петрушки и посыпать готовые мясные шарики.
5 Подавать с отварным рассыпчатым рисом.

Итак, 2 столовые ложки масла сливочного распускаем в сотейнике, в нем же обжаривает до золотистого цвета лук в количестве 4 головки среднего размера.
Затем в этом же сотейнике обжариваем 700 грамм свинины со всех сторон, перчим, солим.
Поверх укладываем толстые куски хлеба без корочки, намазанные толстым слоем горчицы.
Заливаем пивом напополам с водой, пива 1 стакан, добавляем тимьян и лаврушку. Пиво можно заменить белым вином.
После закипания накрываем крышкой и тушим 2 часа на слабом огне.
Добавляем 2 куска сахара и тушим еще минут 15-20. Снимаем с огня, охлаждаем, нарезаем ломтиками и готово. все предельно просто, но очень вкусно. Приятного аппетита.
(с ЖЖ)

Другие рецепты

Время приготовления:

1 час 20 минут

Ингредиенты:

Свиная корейка 300 – 400 г
Перец болгарский 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр фета 125 г
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1 шт.
Зелень (укроп и петрушка) 3 веточки
Инструкция:

Свиную корейку обжарьте со всех сторон на раскаленной сковородке. Сыр разомните вилкой. Зелень мелко порубите, чеснок измельчите, перец чили мелко порежьте, смешайте с сыром и хорошо перемешайте. Уложите в кондитерский мешок.

Корейку нарежьте на медальоны толщиной 0,5 см. Овощи нарежьте кружочками. На смазанный маслом противень уложите кусочек корейки, затем кружок помидора, снова корейку, затем кружочек кабачка, снова корейку и кружочек болгарского перца. Все овощи и корейку укладывайте в такой же последовательности.

Сверху выложите сыр из кондитерского мешка по центру получившейся колбаски. Запекайте в духовке, при температуре 200 градусов до румяной корочки сыра. Подавайте на тарелке, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Ингридиенты: 100 гр. плодов тёрна без косточек, 2 ст.ложки жидкого мёда, 50 мл сливовой наливки, 1 свиное филе (800 гр.), 100 гр. имбиря (можно консервированного), 1 пучок зелёного лука, 2 моркови, 2 корня петрушки, соль, молотый чёрный перец, молотый перец чили, 350 мл куриного бульона, 4, 5 ст. ложки соевого соуса, 6 ст. ложек оливкового масла.

Способ приготовления: плоды тёрна нарезать и, добавив мёд и сливовую наливку пюрировать. Свиное филе нарезать ломтиками толщиной 5 мм и отбить. Каждый ломтик промазать сливовым пюре и, положив сверху по 2 кружочка имбиря, свернуть в рулет.

Зелёный лук разрезать вдоль на ленточки. Морковь и коренья петрушки очистить и настрогать полосками. Овощи выложить ровным слоем на сетку пароварки.

На овощной подушке разложить рулеты. Посолить, поперчить и приправить перцем чили. Куриный бульон вместе с соевым соусом перелить в нижнюю часть пароварки и разогреть. Сверху установить сетку с овощами и рулетами. Сбрызнуть оливковым маслом, готовить на пару 8-10 мин. Подать с мясными рулетами, полив оставшимся бульоном и оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!